破風的獨白

上海食品安全檢測車開上街頭公開抽檢外賣平臺

本報訊 趙永恒 記者 黃官國 發自上海 2月5日上午，一輛“食品安全檢測車”停在月星環球港前，對餓瞭麼、百度外賣兩傢網上訂餐平臺的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進行安全抽檢。這是由外賣平臺與上海市食品藥品監管局等相關部門聯合開展的公開抽檢外賣餐品活動。將對“問題”商戶采取現場立即下線隨後實驗室復核處置。

根據今年雷射除毛比基尼線｜雷射除毛比基尼線價格起施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十六條規定：第三方網絡餐飲平臺應對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測。為落實相關規定，在上海市人大教科文衛委的現場監督和市食品藥品監管局、普陀區市場監管局的專業指導下，餓瞭麼、百度外賣兩大外賣平臺5日、6日兩天集中開展網絡餐飲食品安全專項抽檢。

本次抽檢以“神秘買傢”形式現場下單，在餓瞭麼及百度外賣APP上隨機對商戶餐品進行盲抽。品類以網絡訂餐的高風險食品種類為主，包括麻辣燙、火鍋肉、糕點面包、色拉涼拌菜、奶茶等，抽檢商戶近百傢。此外還包括一次性餐盒、一次性筷子和外賣配送箱的清潔消毒狀況等。上午9點半，對15個餓瞭麼送餐箱進行現場抽檢，檢測人員用蘸有檢測液體的棉花棒塗抹箱包內部，然後插入快檢儀器內檢測。

上海市食品藥品監管局食品餐飲監管處副處長張磊表示，配送箱包雖然與食品隔瞭一個餐袋，但如果不清潔到位，還是有污染食品的可能性。

去年上海抽查入網餐廳新北市除毛｜新北市除毛推薦的高風險食品，抽檢合格率接近90%，不合格的10%主要是微生物指標超標，產生原因可能是配送環節冷鏈沒有做好、箱包清潔沒有到位才導致微生物繁殖。

上午10點50分，兩份外賣同時開檢——一份是從餓瞭麼下單的麻辣燙，另一份是一位記者臨時從美團外賣訂的麻辣燙。兩份麻辣燙被送到“食品安全檢測車”進行檢驗，檢測項目為是否含有罌粟殼。檢測人員分別從兩份麻辣燙中提取湯液，然後放入離心機器振蕩，最後放入檢測卡檢測陰陽性。最終兩份麻辣燙檢測結果均顯示“陰性”，即沒有檢出罌粟殼。抽檢分為現場快檢和實驗室檢測兩個部分，其中現場快檢由餓瞭麼平臺自建“移動檢測車”完成。為保證抽檢質量以及權威性，實驗室檢測項目委托具有檢驗出證資質的第三方檢測公司完成。快檢車上配比基尼線除毛價格｜台北比基尼線除毛價格備多臺快檢儀器，包括多功能食品安全檢測儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，農藥殘留、非法添加物質等都可以快速篩選出，最快的項目30分鐘內就可以得出結果。

對於在自檢抽查中發現問題的商戶，兩大網上訂餐平臺將啟動處置流程，立即下線被檢商戶的問題餐品，隨後通知商戶共同進行實驗室復核後作出處置。對檢驗結果和商戶的處理情況，也將第一時間上報給上海市食品藥品監督管理局。

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